Blackout... clap première

Je viens de vivre mon premier blackout et je vous prie de croire que ça fait tout drôle. 

Pourquoi ce regard à la limite du choc ? hum ? Ohhh non vous n'y êtes pas, je ne parle pas du Blackout "perte de conscience" suite à un abus d'alcool et/ou drogue et/ou psychotrope.. Non.. Vous me prenez pour qui sans déconner..

Je ne vous parle pas non plus du groupe de rock (oups my bad post hardcore) anglais. Mais si vous connaissez 'We are the children of the night we are the chillllllldreeeeeeeeennnnnnn'.. Bref je m'emporte, ce n'est pas ce 'The blackout' là non plus.

Je vous parle du Blackout.. THE BLACKOUT.. vous savez la grosse panne de courant. Pas celle qui touche votre petit immeuble ou votre quartier, que nenni.. Non, celle qui à grande échelle déchire la race de sa mamie. Vous vous souvenez sûrement celui qui toucha New York en 2003, ou bien plus récemment en 2012 en Inde.

Bon je vais quand même relativiser car la RUN n'est pas Big Apple, mais quand en plein après midi tout à coup le ventilo se coupe, l'ordi marche sur batterie et toutes ces petites loupiotes de technologie (téléphone, box, console...) s'éteignent d'un coup ça fait froid dans le dos.

Le premier geste ? Ouvrir la porte et voir si dans le couloir il y a de la lumière.. et la vous tombez sur votre voisin que vous ne voyez quasiment jamais.. qui vous regarde les yeux écarquillés comme si il venait de croiser un fantôme. Vous comprenez vite qu'il n'a pas de courant chez lui non plus. Bon apparemment c'est l'immeuble.

Second ? Merde le frigo/congélo.. Oui j'avoue c'est mon côté Karadoc. Bon j'avais lu quelque part que en cas de panne d'électricité si on ne les ouvre pas.. ça peut tenir 24 heures. Merde il y avait l'eau dans le frigo.. Adieux la boisson fraîche.

Troisième ? Je pense à ma moitié qui travaille. J'attrape mon gsm. Et là j'avoue j'ai eu une énorme pensée mais alors là ÉNORME pour l'inventeur du gsm et plus particulièrement du smartphone... j'avoue. Ma moitié m'annonce qu'apparemment c'est sur tout St-Denis.. Hum.. ça commence à puer. Une panne d'électricité un dimanche.. déjà qu'en semaine la réaction n'est pas rapide là sur le coup j'ai un peu peur.

Quatrième ? J'attrape le petit poste de radio que nous avions acheté en cas de cyclone. Et bien oui on est bon élèves nous avons déjà préparé nos vivres d'eau, de piles, de nourriture (on y travaille encore) et surtout de petite radio.

Là j'ai un flashback de mon enfance.. quand durant certains hivers il y avait des coupures d'électricité à cause de chutes de neige.. ahh la neige.. ouais non quand même pas.. il ne faut pas déconner !! 

J'apprends qu'en fait.. c'est THE BLACKOUT... toute l'île est touchée. Il y a apparemment un mini-déluge dans le sud avec orage... non mais THE ORAGE avec éclair et tout et tout.. bon ok un orage quoi. Un éclair est tombé sur la ligne 63000 V de l'île et BIM!!!! Blackout..

L'un dans l'autre ça a permis de faire une petite répétition générale avant le bal des cyclones et autres dépressions tropicales qui se fait de plus en plus précis. Depuis fin décembre AMARA et BRUCE sont apparus avec plus ou moins de répercutions sur la RUN.. et la que voit-on.. BEJISA qui se dirige vers l'île début 2014.. 

Bonne Année 2014 

Nutri'Faz ... kesako ?!! .. un produit miracle ? Non !! mais moi ca a changé ma vie !!

Je suis boulotte, grassouillette, obèse.. bref j'ai un problème de surpoids comme beaucoup de monde sur cette terre. 

Faire un régime pour faire un régime, je ne pense pas que ça fonctionne. C'est comme pour arrêter de fumer, il faut le faire pour la bonne raison, il faut que cela vienne de vous et pour vous et non pour faire plaisir à un entourage. 

C'était assez étrange.. Oui j'ai du surpoids, mais contrairement à la plupart des idées reçues qui sont retransmises dans toutes ces émissions stupides du petit écran:

- je ne mange pas comme 12, 

- je ne me nourris pas que de gras / sucre / mal-bouffe...

- bien au contraire je ne me nourrissais pas assez... 

Vous y croyez vous ?

Recette : Gratin de Chouchous aux fromage de chèvre frais

Je vous avez déjà parlé du Chouchou il y a quelques semaines. Je m'étais attaquée à une version sucrée du Chouchou avec Gâteau Chouchou. Aujourd'hui je découvre ce légume sous forme salé. 

Me voilà en route pour le fameux gratin Chouchou, je décide de le faire au fromage de chèvre frai.. de Takamaka. Il ne faut pas déconner non plus, on va rester local jusqu'au bout.

Ingrédients :

- 3 ou 4 beaux chouchous

- 2 x 100 g de fromage chèvre frai

-> Pour la béchamel

- 35 g de beurre

- 25 g de farine

- 500 ml de lait

- poivre, sel, noix de muscade

Préparation :

• Mettre à cuire les chouchous dans une casserole d'eau bouillante durant 30 à 40 minutes. Vérifier si ils sont cuits en plantant une pointe de couteau dans le légume, comme pour une cuisson de pomme de terre.

• Une fois cuits, égoutter les chouchous et laisser les refroidir durant 10 à 15 minutes.

• Éplucher les. Couper les en deux retirer le noyau central, puis détailler les en cubes.

• Préparer la béchamel. Faire fondre le beurre, puis ajouter la farine. Faire cuire le roux, avant d'ajouter le lait en remuant pour ne pas avoir de grumeau. Tourner la béchamel tant qu'elle épaississe. Poivrez et ajouter la noix de muscade

• Mélanger les cubes de Chouchou dans la béchamel.

• Couper les fromages de chèvre dans la largeur.

• Monter le gratin, une couche de Chouchou, puis deux demi fromages de chèvre, puis le reste de chouchou, puis le reste de chèvre.

• Préchauffer le four à 150 et mettre 15 min le gratin.

Bon appétit !!

Recette : Rhums Arrangés Passion/Mangue & Passion/Ananas

Qui dit Réunion, dit rhum arrangé. Ici c'est une tradition familiale. Vous trouvez facilement des mélanges à ajouter au rhum pour faire vos breuvages. 

Moi, je préfère choisir MES saveurs, MES fruits et surtout MON rhum. 

Qu'il soit Charette, Chatel ou Isautier traditionnellement, ici les rhums arrangés se font avec du rhum blanc agricole si on veut rester puriste. Pour ma part, je préfère partir sur un rhum paille ou encore un rhum ambré. 

Pourquoi ce choix ? Le rhum est un peu plus doux qu'un rhum blanc, mais surtout il a développé une saveur particulière lors de sa maturation, il est légèrement fruité.

Chose importante, toujours prévoir un contenant assez grand pour accueillir le rhum et les fruits. Ça peut paraître juste logique.. mais croyez moi parfois on sur estime les capacités de contenance.

Au milieu du temps de macération, n'hésitez pas à goûter pour vérifier si il est assez sucré. Suivant votre goût vous pouvez ajouter quelques cuillères de sirop de canne.

Rhum Passion - Mangue

Ingrédients :

- 1l de Rhum

- 2 Mangues bien mûres

- 4 Fruits de la passion

- 5 c. à café de sirop de canne

Préparation :

• Peler et couper les mangue en morceaux, puis les mettre dans le bocal.

• Vider les fruits de la passion dans le bocal.

• Ajouter le sirop de canne.

• Fermer le bocal, et l'oublier durant le temps de macération dans un endroit sec et sombre.

Temps de macération (minimum) : 2 mois 

Rhum Passion - Ananas

Ingrédients :

- 1l de Rhum

- 1 Ananas Victoria

- 2 Fruits de la passion

- 3 c. à café de sirop de canne

Préparation :

• Peler et couper les ananas en morceaux, puis les mettre dans le bocal.

• Vider les fruits de la passion dans le bocal.

• Ajouter le sirop de canne.

• Fermer le bocal, et l'oublier durant le temps de macération dans un endroit sec et sombre.

Temps de macération (minimum) : 3 mois 

Recette : Gâteau Chouchou

Le chouchou.. le fameux Chouchou !! Il est appelé Christophine aux Antilles, et Chayote en métropole. C'est un légume que je cuisine beaucoup, aussi bien en curry, en rougail qu'en gratin avec une petite béchamel et un peu de chèvre frais d'ici.. tout simplement un régal.

Depuis notre arrivée j'entends parler de l'utilisation du Chouchou dans les recettes sucrées en confiture mais surtout avec le gâteau chouchou.

J'ai décidé de m'y coller.

Ingrédients :

(pour un moule à manqué de 25/30 cm)

- 2 kg de chouchou.

- 4 c. à soupe de farine.

- 100 g de sucre roux (que je remplace par 75g de sirop d'agave)

- 100 g de beurre

- 4 œufs

- 10 cl de rhum (que je remplace par du rhum arrangé vanille maison)

- 2 gousses de vanille (ou 2 c. à café d'extrait de vanille)

Préparation :

• Éplucher les chouchous sous l'eau pour ne pas avoir les doigts encollés, et les couper en deux.

• Retirer la partie centrale (qui est filandreuse), et découper en petits cubes.

• Mettre dans une casserole avec 1 demi verre d'eau et laisser bouillir 15 min à feu moyen.

• Égoutter et écraser à la fourchette, laisser refroidir.

• Incorporer la vanille coupées en tout petits morceaux.

• Mélanger le reste des ingrédients à la purée de chouchou.

• Beurrer un moule à manqué et verser le mélange.

• Mettre dans le four th.6/7. 200° préchauffé, et laisser cuire environ 45 min.

• Laisser refroidir, démouler et mettre au réfrigérateur.

Bon appétit !!

Une variante : vous pouvez ajouter des raisins macérés dans le rhum.

Plus il aura le temps de reposer au frigo, plus il figera. Si vous le goûter à peine refroidit, il aura la texture de pudding. 

Recette : Gâteau patate

Je connais la version du gâteau patate antillaise qui ne diffère pas trop du réunionnais à part au niveau de l'alcool pour aromatiser la préparation. Il y a pas mal de version de cette recette.. 

Aujourd'hui je décide de m'y frotter. 

J'opte pour une version 'light' au niveau beurre sucre avec des quantités de 10% du poids des patates. Certaines recettes contiennent 25% voir même 30% du poids des patates en beurre / sucre.. ce qui est a mon sens ÉNORME.. 

Attention adepte de la lutte des calories passez votre chemin avant d'avoir une crise cardiaque..

Ingrédients :

(pour un moule à manquer de 20/25 cm)

- 1 kg de patates douces

- 125 g de beurre
- 3 oeufs (gros oeufs bio) + 1 jaune
- 100 g de farine (au max.. ne jamais dépasser 10% du poids des patates)
- 100 g de sucre de canne (que je vais remplacer par 75g de sirop d'agave qui est une très bonne alternative au sucre et beaucoup moins calorique)
- 3 cs de rhum vanille (pour ma part) 

• La cuisson : Vous pouvez cuire la patate douce dans de l'eau. Dans ce cas ne pas la peler avant afin que le goût de la patate ne soit pas diffusé dans l'eau. Vous pouvez opter également pour une cuisson à la vapeur, dans ce cas peler les patates et les couper grossièrement afin que la cuisson soit plus rapide.

• Une fois cuites, peler les patates si elles doivent l'être puis passer les au presse purée. Surtout ne pas utiliser de mixeur pour cette étape, cela altérerait la texture de la purée.

• Mélanger le beurre à la purée, les oeufs et le sucre.

• Une fois que tout est incorporé correctement, mélanger la farine puis le rhum aromatisé. Pour ceux qui n'ont pas de rhum aromatisé, vous pouvez ajouter une belle gousse de vanille qui aura été fendue puis grattée. 

• Badigeonner, le gâteau avec un jaune d'oeuf afin d'obtenir une croûte dorée. Mettre au four 15min thermostat 7  / 210, puis 35 min à 150 / thermostat 5 jusqu'à ce que la lame du couteau ressorte sèche.

• Le faire refroidir avant dégustation 

Bon appétit !

Première dégustation.. La texture est un peu celle d'un flan mais avec plus de mâche. Très sympa.. 

Je me dis qu'avec une boule sorbet Citron Vert ou Mangue.. ou même un coulis fruit de la passion ça serait parfait. Je pensais que ça allait être sucré.. même pas.

(A suivre)

Emménagement : cartons finis.. Mais..

Au final, l'emménagement c'est plutôt bien passé. En une heure tout était dans l'appartement. Je ne sais plus combien de cartons pour la simple cuisine.. je crois environ 30 ou peut être plus je ne sais plus. 

Ça a mis du temps à tout déballer comme vous pouvez imaginer. Pas de casse, à part un verre Coca que notre ami Ronald nous avait filé avec un menu il y a quelques années. Rien de perdu, pas de problème avec la voiture.. j'ai envie de dire qu'au final on a eu de la chance dans notre 'malheur' enfin malheur est un bien grand mot mais bon.

L'appartement... hum l'appartement. Premier retour, grand, propre, bien agencé... Second effet kiss cool, BING le chauffe eau ne fonctionnait pas. Deux semaines sans chauffe eau, sans eau chaude.. sans douche du coup. Et oui l'eau chaude est utile même sous les tropiques, je vous vois déjà venir. Bon le chauffe eau en service, tout roulait.

Mais... ben oui il y a un mais.. non un MAIS.

Il y a deux jours, le soir tard, des infiltrations sont apparues dans le coin du plafond de la cuisine. Très dans l'ambiance de Carrie des infiltrations rouge-rouille. Bref prise de photo directement.. déformation de ma vie d'avant ca.

Le lendemain matin, donc hier, c'était pire. Le carrelage commence à changer de couleur, vous savez un peu comme les hot wheels de notre enfance (enfin de la mienne en tous cas). Mais bon note pour plus tard quand le carrelage change de couleur ce n'est pas aussi cool que les hot wheels. La marque d'humidité s'est élargie et maintenant une autre partie du plafond sur la même longueur est touchée. Le plafond s'effrite, la peinture se décolle. Prise de contact avec le responsable logement.. mais bon les mercredis ils ne travaillent que le matin chez la grande muette enfin ici..

Lovely huh ?! Ce matin c'était pire.. encore oui si c'est possible. Relance du responsable qui n'avait pas donné signe de vie depuis le premier message. Il se charge de contacter l'agence, et nous on lance l'assurance. Je continue à prendre des photos de l'évolution des dégâts. En plus de la peinture qui s'effrite du noir apparaît (des champignons ? je ne sais pas) dans le doute j'évite la cuisine.

Le grande muette est le bailleur principal, on est genre le sous bailleur, donc on ne peut pas contacter l'agence directement.. on est entre le marteau et l'enclume.

Je devais aller à l'agence pour un problème de BIP.. et là je me suis retrouvée en pleine guerre froide. D'un côté l'agence, de l'autre la grande muette qui est en train de de-bailler les appartements de cette résidence. Donc je me prends en pleine tête 'Merci de voir avec votre responsable, il nous fera une demande pour un nouveau bip.. Ça prendra deux mois pour en avoir un nouveau'

WHAT THE FUCKING FUCK.. hein..

Mais je suis restée zen et je leur ai expliqué la stupidité de la situation, on a qu'un seul bip, on ne va pas ne pas utiliser notre voiture durant 2 mois juste à cause d'un BIP.

Je lui demande également si elle a été contacté pour un problème d'infiltrations, elle me dit que non. Et j'appuie le clou en avançant que c'est peut être un problème d'une canalisation en tout cas de l'immeuble et non d'un voisin.

Elle change directement de ton, arrange mon bip miraculeusement en 3 secondes.. pas mal hein. Et me dit de contacter mon assurance (merci déjà fait... je ne suis pas blonde quand même) et qu'il faudra remplir avec la locataire du dessus car ça ne peut venir que de chez elle..

MAIS BIEN SUR.. et la baleine joue à cache cache sous les anémones huh ?!!

Notre voisine du dessus n'a aucune fuite.. mais j'ai appris aujourd'hui que 3 autres appartements de l'entrée ont le même genre de problèmes. Donc il y a de grande chances pour que ça vienne bien de l'immeuble et non de la voisine. Demain le plombier vient, et on fait le point avec le responsable des logements de la grande muette après.

Mais franchement.. aujourd'hui la cuisine n'est pas saine pour être utilisée.

Ben voila il va falloir manger liquide maintenant.. c'est triste.. Santé !!

(A suivre)

Emménagement : .. un autre cauchemar commence ?

3 semaines

21 jours

504 heures

30 240 minutes..

1 814 440 secondes...

1 814 440 secondes que nous sommes arrivés sur l'île.

1 814 440 secondes que nous n'avons pas nos affaires.

Pourquoi ? 

Réfléchissez.. La Réunion est un département français...

Donc.. quel est le sport national des français ??

Vous voyez ?

Toujours pas ?

LA GRÈVE !! Oui bravo.. une grève bien entendu. Une grève des dockers a éclaté, la compagnie de déménagement locale nous apprend que notre caisse est bien arrivée... Mais a du repartir sur l'île Maurice pour une durée indéterminée, jusqu'à la fin du conflit.

C'est bien notre caisse a au moins fait un peu de visite en s'arrêtant au port de l'île Maurice..

Voyons les choses du bon côté, le container est toujours sur le bateau et ne fait pas de la brasse coulée en plein milieu de l'océan Indien.

Oui ben quoi j'essaie de voir le côté positif des choses même si celui ci est un peu tiré par les cheveux, j'avoue.

Je vous coupe un instant, notre envoyé spécial en direct du port de commerce vient de nous contacter. Le container vient de passer le dispositif de douane, et sera livré demain.

Merci à notre envoyé spécial de la bonne nouvelle. Maintenant j'espère que nos affaires seront intactes. Wait & See comme disent nos comparses anglophones.

Qui dit déménagement/emménagement, dit aussi formalités administratives. Et bien oui, ouverture de EDF/ VEOLIA/ SFR Run.. ça se fut rapide.

J'avais déjà peur de Pôle Emploi, PE pour les intimes. Quand j'ai appris qu'il fallait que je me re-inscrive... j'avoue je me suis dit "Oh misère". Au final, ce fut très rapide, un coup de fil, 30 minutes plus tard mon dossier était transféré de mon dernier centre à la Réunion. Alors la j'étais sur le popotin, mais littéralement sur le popotin. 

Par contre elle m'a clairement fait comprendre que je n'aurais pas de rdv rapidement. Femme de militaire étant ici que pour 3 ans.. suis-je vraiment leur pré-occupation ? Je ne pense pas, on verra.

Les changements d'adresse.. j'en ai fait quelques uns déjà.. mais celui de notre banque reste le principal. Et la.. c'est le drame. Nous nous sommes retrouves devant une situation totalement U-BU-ES-QUE..

Flashback

LUI se connecte sur le site de la dite banque pour faire le changement d'adresse & téléphone. Le problème est que le changement d'adresse se fait QUE par confirmation de réception de code par SMS. 

Or le numéro est toujours celui de l'opérateur de métropole.. comme le changement de numéro de tel n'est pas possible en ligne... 

Vous voyez un peu le cercle vicieux..

ELLE et LUI sont donc en route pour un bureau de cette banque. Et la débute la TWILIGHT ZONE.. 

Explications du problème de la demande,  la guichetière annonce qu'il faut remplir le formulaire E-30485-b23 pour le changement d'adresse. Ok jusque la pas de problème, LUI reçoit un formulaire, ELLE également. 

ELLE se demande pourquoi sachant que le changement d'adresse est pour le compte joint .. mais la guichetière insiste. BREF.

La guichetière annonce qu'il faut une facture, un bail, ou le message de mutation.. Ça tombe bien ELLE  & LUI sont prudents et ont amené les trois juste au cas ou. 

La guichetière annonce [Oui je sais elle annonce beaucoup de chose cette guichetière] qu'il faut une pièce d'identité.. ELLE n'a que son permis, et la brave guichetière la voyant sortir son permis fait signe que non. OK donc le formulaire E-30485-b23 sera remplit de retour au HQ [cf Headquarters.. ou Quartier général.. ouais je sais je me la pète.. mais bon je me suis assise dans le fauteuil du commandant alors bon.. mais ça c'est une autre histoire..].

LUI annonce [oui car LUI aussi annonce des fois] qu'il veut quand même faire le changement de téléphone. 

La guichetière fait le changement de numéro de téléphone [ALLÉLUIA j'ai envie de dire] mais cela entraîne une mise à zéro du code d'accès de service en ligne [de consultation de comptes et opération.. rien de très grave hein... /fin du sarcasme]. L'envoie d'un nouveau code d'accès temporaire sera automatique.. et par COURRIER.. Tadaaaaa !!

Et ben oui.. mais le changement d'adresse n'est pas encore fait.. chercher l'erreur non ?

Voilà voilà voilà.. 

Ici le Moufia.. à vous les studios

(A suivre)

Déménagement : #3 La fin … ou presque..

On est en transit.. en transit dans le fief de la belle famille. La fin du mois de mai coïncidait à notre début de période SAF (Sans Adresse Fixe). Au début du mois de juin, ELLE dit au revoir à ses amis, le départ de sa région était imminent. Nous entamons la seconde semaine de transit à l'autre bout de la France. Le décompte des jours a débuté... DECOLLAGE J – 7.

Déjà .. DEJA !!! Ben oui le temps file à une vitesse quand on est occupé à régler les problèmes les uns après les autres. Pour être honnête, tout n'a pas été très rose la semaine passée. J'avoue j'ai été naïve de croire que tout allait rouler comme sur des rails.. NAIVE est le mot clés dans cette phrase. Un petit exemple de nos dernières semaines, pour vous faire rire..

Le container déjà, LUI a appris avant d'entreprendre le pèlerinage familiale.. qu'il était partit avec 2 semaines de retard sur le planning.. donc arrivera avec 10 jours de retard. Organisation quand tu nous tiens. ELLE se prépare au pire depuis que ce container a pris la mer... Il fera peut être de la plongée sous marine qui sait. ELLE préfère prévoir le pire et obtenir leur affaires en retard mais en une pièce que le contraire.

Les billets d'avions : LUI a appris début de semaine passée sur quel vol il allait voler. Après observation de la convocation, que un numéro de e-ticket... hum ça pue Joe l'Embrouille. LUI contacte la charmante (vous sentez le sarcasme) civile qui gère son dossier 'Mais non mr arrêtez de vous inquiéter.. Votre femme est sur le même billet que vous'... HUM ou pas. Je veux bien être blonde mais la il ne faut pas exagérer, les billets d'avions ça me connaît. Début d'après midi..

Déménagement : #2 la bureaucratie

Bureaucratie... en fait plutôt une désorganisation latente. Oui vous avez bien lu DE-SOR-GA-NI-SA-TION. Un comble pour la grande muette qui dans la mémoire commune est dictée par tant de procédures, tant de règlements que nous imaginons cette grande mécanique comme extrêmement bien huilée.. Aller je vous dis un secret, ça reste entre nous.. ce n'est carrément pas le cas, enfin ça n'en donne pas l'impression.

Quelques petites anecdotes un peu décousues de ce qui a été notre quotidien face aux rouages de cette grande machine depuis décembre.

• Après l'annonce de sa mutation, LUI se procure les dossiers à remplir pour le déménagement en lui même et surtout le dossier qui permettra à ELLE de le suivre. Jusque la tout est normal. LUI se met en quête de déménageurs, enfin GROS GROS BIG UP JP (un ami de beau papa) de nous avoir aidé à démarcher les déménageurs pour les devis. Début février, LUI est heureux de pouvoir déposer le dossier de déménagement au bureau administratif. ET LA, c'est le drame.. une civile lui dit "Ah mais ce n'est plus le bon dossier un nouveau formulaire est sorti le mois dernier". LUI remplit le nouveau formulaire d'un calme olympien.

On va stopper la.. HELLO ?!! Ça ne serait venu à l'esprit de PERSONNE de faire passer un message ou faire parvenir le nouveau formulaire par email aux personnes touchées par un déménagement ?? Ben non ça serait trop simple.. 

• Le second dossier qui permet à ELLE d'être considérée comme un bagage et comprise dans le voyage devait être remis début avril. Mais bien sur il y a un mais.. un retour de message 928375-fh2u2 (vous voyez le genre de formulaire) ne pouvait pas avoir eu lieu. DILEMME.. LUI prends de nouveau ce petit TGV (au passage merci la SeuNeuCeuFeu pour le TGV car si les Corail étaient toujours de mise sur notre ligne je pense que ma moitié aurait passé ses journées dedans..) pour aller déposer ce dossier avant la date limite. De nouveau la même civile qui lui annonce "Ah non mais il faut le retour du message 928375-fh2u2 afin que je puisse accepter le dossier". LUI lui parle de la date limite de dépôt.. "Oui mais il ne faut pas faire attention aux dates de limite de dépôt". 

Non mais je rêve.. alors pourquoi.. oui POURQUOI mettre en gras souligné "IMPORTANT aucun dossier ne sera accepté après la date limite". Encore un non sens administratif !

• Malgré tout cela, le déménagement a eu lieu cette semaine. Mercredi ELLE a vu l'appartement se vider, ses souvenirs empaquetés et en partance pour le garde meuble. La voiture partir elle pour la Réunion. L'appart est vide, ça résonne, les grandes oreilles s'en donnent à coeur joie. Des cartons sont des tables improvisées, les pouffes remplacent le canapé, et le couchage sur matelas gonflable leur rappelle les années de festival plein air.

Depuis début avril s'en suit un ping pong virtuel entre deux administrations, dans le rôle de la balle : LUI. La Réunion dit blanc, Paris dit noir.. moralité rien ne bouge. Ce qui nous amène au jour d'aujourd'hui.. 18 mai 2013, à ne toujours pas connaître :

• notre date de départ
• notre future adresse
• le poste auquel LUI va travailler

Organisée hein... 

(A suivre)

Recette : Encornet comme une carbonara au jambon italien

ELLE est autodidacte en terme de cuisine, n'a vraiment pas l'habitude de faire des cours. 

Depuis quelques mois un atelier de cuisine s'est ouvert à deux pas de l'appartement. La découverte du lieu a été faite suite à un premier cours spécial macarons avec A.M. Très contente du résultat, très enthousiaste à son retour, ELLE & LUI décident d'en faire un ensemble le temps d'une pause déjeuner.

BINGO un cours sur les encornets.. Oui les trucs tout visqueux. Les tentacules sont juste LE détail qui fait éviter ce produit. Soyons fous.. et au final le résultat était vraiment très bon et réalisé en 30 minutes chrono.. 

Ingrédients :

(pour 2 personnes)

- 2 encornets

- 1 oignons

- 1 noisette de beurre

- 25 cl de crème semi-épaisse

- 2 tranches de jambon italien

- roquette

- parmesan

- 2 jaunes d'oeuf

- sel & poivre

• Vous pouvez demander à votre poissonnier de vider et nettoyer les encornets. Si le corps est toujours entier, coupez le dans la longueur pour le mettre a plat.

• Couper l'oignon en deux. Puis ciseler chaque moitié finement. (tranche d'1 a 2 mm d'épaisseur).

• Faire chauffer une poêle, mettre une noisette de beurre.

• A feux vif, jetez les oignons dans le beurre fondu, mélangez.

• Ajouter un fond de verre d'eau puis couvrez.

• Poser à plat sur une planche votre encornet, et couper des tagliatelles dans la largeur. Les bandes doivent faire au max 5 mm.

• Ajouter les encornets, mélangez bien. Salez.

• Ajouter la crème, remuer de temps en temps et attendre jusqu'à réduction de la crème.

• Ciseler les tranches de jambons (2 mm d'épaisseur).

• Une fois la crème est réduite, ajouter le jambon, la roquette et le parmesan.

• Mélanger tout afin que tous les ingrédients s'intègrent bien, laisser une minutes en cuisson puis servez.

• Poivrer..

Voilà !!!

Vous pouvez ajouter un jaune d'oeuf au moment de servir dans chaque assiette pour faire vraiment comme une carbonara.

Vous pouvez également ajouter un peu plus de roquette pour finaliser le plat.

Bon appétit !

(A suivre)